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大闸蟹礼券订购咨询***「多图」

发布时间:2020-08-26 02:01:16        







中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些***至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀,人们发现,在中国三个地区生长的河蟹品质***好,即中国有三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹--花津蟹;河北白洋淀河蟹--胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹--阳澄湖大闸蟹名字的来源。






大闸蟹 经常有人会问,是母蟹好吃,还是公蟹好吃,是不是听到的一般都说母蟹好吃?请允许我翻个白眼。我问了一些爱吃螃蟹的人,不少人都说公蟹比较好吃,当然,也是很多人说母蟹比较好吃。

母蟹的蟹黄从无到有,再到多,这个过程变化比较快,就在那么一个月以内,这也是为什么螃蟹大家都赶着吃螃蟹的原因,过了那么几天,可能就不好吃了,或者没了。

公蟹的蟹膏,一般要晚于母蟹大概半个月出现(估算时间),然后同样向后推不到一个月的时间变多。







正宗吃大闸蟹的教程


 1、剪蟹脚:阳澄湖大闸蟹嫩的部分,全都藏在八只脚和两只螯中,裹得非常严实。但刚出锅的大闸蟹会很烫手,热的蟹脚非常难剥。步当然是将蟹脚和螯剪下,等到放凉了再开始吃。

  2、揭蟹盖:将大闸蟹肚脐部分的一块三角形盖子去掉。这部分叫蟹肠,你可千万别吃,不一定是因为别人说吃了会死,只是因为真不好吃!







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