合肥金世尊阳澄湖大闸蟹礼盒专卖优选企业

大闸蟹的功效清热散瘀、补充蛋白质。大闸蟹的功效：1、能够清热散瘀，对于湿热、瘀滞、所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。2、能够，对于痈肿、疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的的功效。3、能够为机体提供的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。

随着历史的变迁，品蟹之人不断地实践与验证，到了清代顾禄《清嘉录》便有“有九雌十雄之目，谓九月团脐佳，十月尖脐佳也”的说法，而《余姚县志》中也有“九月团脐十月雄”的表述。到了现代，现代人更直接把“九雌十雄”作为吃大闸蟹季节的代名词。

那为什么“九雌十雄”是吃蟹的季节呢？

这是因为在这个季节享用的大闸蟹是肥美的，所谓“秋风起，蟹脚痒”，天气由凉变冷，大闸蟹在的环境中，到了农历九月，雌蟹的蟹黄长得丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得厚实。

吃螃蟹注意事项

吃死螃蟹会

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,这种也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。

要买新鲜的螃蟹

选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛;五看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才能买。

吃蒸煮的蟹

吃蒸煮熟的螃蟹是卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌。不能生吃螃蟹！